Huataixing Food Co., Ltd

好吃健康的涼果都失傳了嗎？ 當然不是！全賴 香港非遺 將涼果批發供應給香港本地、中國及世界各地的零售商，為涼果類食品在香港的傳承作出重大貢獻。   陳皮梅 是香港涼果業界的「老字號」，以40多年傳統手工藝經驗製造，不惜保留製作涼果的多重工序，體現了保育香港非遺 (非物質文化遺產)的精神。配合大規模廠房、引進先進技術、豐厚資金和人力、對安全和衛生標準的堅持，華泰興嚴守中國及香港的品質要求，並將傳統美食發揚光，回應本土、內地以至海外市場與日俱增的需求。華泰興出產的涼果食品不只在傳統雜貨店有售，香港各大零食店如優品360、味之誘惑、味之戀人、零食皇、御品味、民生、Jasons Store、藥城銅鑼灣店及聯興沙頭角店等，都可購買到華泰興各式 檸汁姜 。 近年，華泰興食品製造廠有限公司更發展網上零售，在社交平台如Facebook也設有商店，不時推出期間限定的特別優惠，在香港的網上超級市場(HKTV Mall,、asdfmall) 亦有發售。他們還開發了專屬的手機應用程式，方便大家隨時隨地購物！   想了解更多華泰興食品製造廠有限公司的資訊或購買涼果產品？立即瀏覽 http://www.hkwahtaihing.com/ ！

疫情逐漸受控，我們也開始習慣了新的生活模式，但關注健康是我們的終身事業。要保持健康，注重衛生只是其中一步，透過飲食來調理才是助我們維持長久健康身體的最佳方法。 現今香港人想要控制飲食習慣絕不容易。因不同場合以及食物的供應情況，我們很容易傾向選擇高糖份和高鈉的食物，加上酷熱的天氣和長期高企的濕度，不少香港人都喜歡寒涼食品、凍飲。即使身體再好，長久以來累積的毒素隨時比病毒更危險。 相信不少人對涼果並不陌生，涼果也正正是傳統和新興零食融合的代表。由數十年前保留下來的傳統工序，加入最新技術製及嶄新食材製作成為潮流零食。屹立至今超過三十年的涼果老字號驅寒，所有涼果產品按不同水果的性質搭配不同天然調味料或香草漬餞，全不採用防腐劑，其涼果的種類之多、零售點之廣，很快便成為不同年齡消費者都喜愛的新興零食！誰說涼果只是孕婦和老人家才吃？順氣旗下產品包括以廣西陳皮製成的 陳皮梅 、使用廣東嘉應州名物製成的嘉應子、以採購自泰國的青檸檬所製成的 陳皮檸檬 以及採用了泰國檸檬及優質肉薑而製的檸汁薑。 懂得選擇像涼果般健康的零食，不單不用節食，還能達到天然養生的效果！ 立即親臨各大零售點或於 香港特色 網站 http://www.hkwahtaihing.com/ 下單，安坐家中等侯健康零食送到府上！

  除了表演藝術如粵劇、香港每年一度的節慶儀式如 長洲太平清醮 ，涼果的製作工序也是香港非物質文化遺之一。   涼果製作並不是那麼簡單，由選料開始便決定了涼果的質素。 華泰興 涼果的源產地都 是有品質保證的，如檸汁薑使用了直接收購自泰國的青檸檬、薑採用山東種植的大肉 薑，而陳皮則是陳 5 年以上的優質陳皮。製成 陳皮化核應子、陳皮檸檬、甘草檸檬、 川貝 陳皮 等須經多重工序，清洗、去皮、切、漂洗、拌料、糖煮、殺菌、糖漬、乾燥、再殺 菌、曬製、檢驗 、包裝， 華泰興 透過其對傳統涼果工藝的堅持，配合科技潮流，以緊貼時代的先進技術和嚴謹的安全和衛生標準，讓涼果在香港得以傳承。 香港 華泰興 食品三十餘年以來堅守傳統涼果製作工序，將旗下品牌如華泰興、華泰行、華泰、廣順發等豐富齊全的產品種類和出眾的品質發展成國内外的馳名商標。   中秋節將至，除了月餅和時令生果，相信涼果零食也是適合男女老少的應節佳品。特別是秋涼天氣需要潤喉、生津的小吃。 華泰興 生產的涼果絕不含化學調味料或人造色素，以材料的天然味道取勝，比起高糖份、高鹽份和「熱氣」零食更健康。 今年中秋聚會就不要再吃對身體有害而無益的零食了，立即查看華泰興網上商店，訂 購一系列香港傳統滋味涼果和水果蜜餞零食，與親朋好友分享快樂！   瀏覽華泰興網頁： http://www.hkwahtaihing.com/

  您知道製作涼果的工序包含什麼嗎？   涼果主要有兩種製法：乾制和濕制。而對於不同生果也會有不同的處理和調製方法。 先說說涼果的原材料。潮州盛產瓜果，所以廣式涼果主要材料是經醃製的瓜果， 如 話 梅 、檸汁姜、陳皮梅 等。瓜果醃製好後再以糖 ( 蜜 ) 熬煮式浸漬、風乾，達致「留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美」。 乾制是把原料洗淨後，用木槌把果實 ( 如梅子 ) 的一部份拍打至出現裂縫，讓醃製時容 易入味。然後，用鹽把果實醃製一段長時間，再曬乾。接著，漂水將過量的鹽份除去， 並加進糖和其它醃料，然後再把它曬乾。最後把制好的涼果放進缸或樽中。 濕制就要首先把原料洗淨，用鹽將果實「打皮」，再用鹽水攪拌及漂水，加上糖以使果實先入味再把它曬乾。最後用糖水把涼果浸著。功效上，兩種製法為原料增加酸、 甜、咸的刺激味覺，達致 生津止渴、 調理脾胃 、消滯提神等 。   涼果製作工序之多，使它成為很多人心中的傳統美食，這些工序更 被列入香港非遺 ( 非物質文化遺產 ) 。選料、清洗、去皮、切、漂洗、拌料、糖煮、殺菌、糖漬、乾燥、 再殺菌、曬製、檢驗 、包裝等。當中最長時間的醃製及曬製過程是能帶出每種瓜果最 美味不可或缺的工序。只是，不是每個涼果製造廠都能傳承這一連串的繁複工序。 香 港 華泰興 食品則堅守這些工藝三十多年，其規模之大、資金、技術和人力之厚，做錢 司能按傳統的方式生產。 華泰興 擁有現代化標準廠房、高素質生產專業人才、完善的 現代企業管理隊伍，以及完整而先進的質檢及衛生管理系統，他們堅持安全和衛生的 標準，嚴守中國及香港的品質要求，是在涼果製作行業內屹立突圍而出的關鍵。   華泰興 在涼果傳承方面原遺餘力，除了批發供應給香港本地、中國及世界各地的零售商外，近年更發展網上零售，在香港多個大眾化的網上超市平台發售，如 HKTV Mall 等。想了解更多華泰興的涼果 產品？請立即瀏覽 http://www.hkwahtaihing.com/

  高溫天氣持續，您會有什麼消暑方法？   飲凍飲、吃冰淇淋、西瓜？到沙灘、泳池？還是待在空調房間裡？   消暑最有效是透過內在調理。畢竟，人的體質和耐熱能力跟我們每天吃進身體的食物   有着密切關係。涼果如陳皮梅、 陳皮檸檬 等 聽起來跟消暑方法似是沒有直接關係。但   仔細想想，我們會感到悶熱，除了外在環境因素影響，內在如脾胃功能、消化系統都   會影響身體散熱機能。以凍飲、冰凍甜點為例，我們吃下去那一刻感覺涼快，但濕氣   卻因而積聚於體內。長時間於空調環境中工作和生活更會令我們因濕氣困身而造成氣   虛、乏力、精神睏倦、周身骨痛、消化道不良等「冷氣病」徵狀。   從中醫角度來看，涼果界無人不曉的陳皮是養生名物。陳皮性溫，有化痰除濕的作用，   同時具理氣健脾、開胃功效，配合食材如大棗能緩解消化不良。食用陳皮可輕易配合   我們的日常生活，如飲陳皮水、用陳皮煲湯水或粥，調理脾胃同時驅除體內濕氣。   夏天時，我們時常感到口乾，想喝凍飲，這時侯吃顆 陳皮檸檬 就 最適合。華泰興的陳  皮檸檬 是 另一受香港本土及各地旅客歡迎的產品。檸檬本身就含豐富的維生素，其   酸味對肝有滋養作用。檸檬亦具止渴提神、美顏養顏的功效，可說是女生恩物。    香港 華泰興提供涼果批發及零售，為各大電商提供多款正宗涼果零食如陳皮梅、檸汁   薑、陳皮檸檬、陳皮化核應子。線下零售則遍及優品 360、味之誘惑、味之戀人、零   食皇、御品味、民生、Jasons Store、藥城銅鑼灣店及聯興沙頭角店等。  

您知道不同類型的涼果具有不同功效嗎？ 單是陳皮就有近十種功效！陳皮富含類檸檬苦素、維生素B、維生素C，更重要是它含的「揮髮油」能刺激腸道、 化痰止咳 。在中醫藥角度，陳皮是通氣、消滯、抗炎、健脾胃及解膩止嘔的良藥，它對促進消化及增強食慾功能亦甚有幫助，最適合胃口不好的朋友們。 女仕們也可能聽說過陳皮具有美顏功效，只要用陳皮泡水喝就有促進消化、掃除腸道積氣的作用。如果您經常感到胃脹、消化不良或有咳嗽徵狀，味苦而性溫的陳皮就最適合不過。選擇高質陳皮食品是天然美顏的第一步。華泰興九製陳皮、特製陳皮深受各品牌認可，是香港本土、澳門、台灣及其他東南亞地區的主要供應商。 華泰興還以其多元化、緊貼潮流的涼果食品而聞名。華泰興生產的 檸汁姜 及優質肉薑製成，有助提高消化能力，最適合愛吃又想瘦身的女生！華泰興的陳皮檸檬主要原料來自泰國農民種植的青檸檬，含有川陳皮素和橘皮素，適合高血糖、高血壓、有腦部退化問題人士。檸檬亦含豐富的維生素C，能促進血液循環及鈣質吸收，是養生的聖物。 其實，不論男女都應學會善用涼果類食品的益處，選對適合自己身體的食品作調理，保持健康才能為未來作更好的打算！華泰興出產的涼果食品不只在傳統雜貨店有售，香港各大人氣 零食 商店如優品360、味之誘惑、味之戀人、零食皇、御品味、民生、Jasons Store、藥城銅鑼灣店及聯興沙頭角店等，都可購買到華泰興各式涼果產品。您亦可親自於網上瀏覽並選購多款華泰興旗下的涼果類及蜜餞類產品。 欲了解更多信息，请访问： http://www.hkwahtaihing.com/

  今年的 5 月 5 日是傳統二十四節氣裡的「立夏」，代表夏天已正式來到。暑氣讓人食慾不佳、容易感到疲乏和昏昏欲睡。很多時侯我們也會忍不住喝凍飲、吃涼的食物，加上長時間待在有空調的房間裡工作，使體 內的熱氣更加難以排出。這時應盡量避免吃燥熱的食物、多喝水，或是吃開胃零食 。 華泰興其中最受歡迎的涼果類零食正正是能幫助我們於炎炎夏日開胃的良方！獨立包裝 產品如生津健脾的 陳皮梅 、性溫祛暑及含豐富的維生素 C 的 陳皮檸檬 等攜帶方便，隨時隨地助您醒醒神。品牌亦有生 產特制的川貝陳皮、九製陳皮、山楂片等涼果類食品。陳皮本身就具有藥用價值，除了結合梅子、檸檬和薑等食材製成各式各樣的新式涼果零食外，陳皮也很適合做菜或煲湯水，幫助刺激味蕾、重振食慾 。 擁有超過 40 年涼果製作經驗的 華泰興 食品一直秉承傳統涼果的專業生 產模式，同時不斷引入港台、東南亞等地區先進加工工藝和技術以創新產品，不斷提升旗下涼果類 ( 果脯類 , 蜜餞類 ) 產品的品質。作為香港涼果行業的領導者， 華泰興 憑著消費者對其品牌的鐘愛及贊許，把生 產線拓展至香港毗鄰主要城市 — 深圳，進一步將涼果 產品發揚光大 . 欲了解更多信息， 请访问 http://www.hkwahtaihing.com/